Indeks Hepatosomatik Ikan Tawes (Puntius javanicus) yang Dipuasakan

I.                  PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Ikan Tawes (Puntius javanicus) merupakan salah satu jenis ikan yang dibudidaya secara intensif dengan mengandalkan pakan sebagai sumber pemacu pertumbuhan. Sekitar 40–60% biaya produksi dialokasikan untuk pakan. Pemberian pakan dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan biaya produksi dan pemborosan. Sisa pakan yang berlebihan juga akan berakibat pada penurunan kualitas air sehingga berpengaruh pada pertumbuhan (Wyban & Sweeny, 1991). Hal ini mendorong dilakukannya berbagai upaya untuk mengurangi biaya produksi pada pakan tetapi tidak mengurangi performa pertumbuhan ikan.

Pemuasaan merupakan salah satu cara yang dapat digunakan untuk mengurangi biaya produksi. Pemuasaan  dapat memberikan dua keuntungan yaitu penurunan konsumsi pakan dan akumulasi sisa pakan. Penurunan konsumsi pakan akan mempengaruhi metabolisme dalam tubuh.  Hati merupakan salah satu organ yang berfungsi sebagai tempat metabolisme, maka diperlukan pengkajian tentang nilai indeks hepatosomatik pada Ikan Tawes yang dipuasakan.

Nilai indeks hepatosomatik perlu diketahui karena hati merupakan organ penting yang mensekresikan bahan untuk proses pencernaan. Bahan cadangan nutrien yang umum terdapat di dalam sel hati adalah butiran lemak dan glikogen. Secara umum, hati berfungsi sebagai tempat metabolisme karbohidrat, lemak dan protein serta tempat  memproduksi cairan empedu (Affandi  et al., 2005). Hal ini didukung oleh Ying et al., (2009) dan Zeng et al., (2012) yang menyatakan bahwa pemuasaan menurunkan nilai indeks hepatosomatik. Kerja praktek ini bertujuan untuk mengetahui indeks hepatosomatik ikan Tawes (Puntius javanicus) yang dipuasakan.

1.2. Perumusan Masalah

Ikan yang dipuasakan tidak mendapatkan energi dari pakan, sehingga akan menggunakan energi dari tubuh, salah satunya adalah menggunakan glukosa yang ada pada hati. Hati selain berfungsi sebagai organ yang menseksresikan bahan untuk proses pencernaan, juga dapat berfungsi sebagai sumber energi cadangan bagi Ikan Tawes (Puntius javanicus).

Hati memiliki peranan penting dalam pertumbuhan yaitu sebagai sumber energi cadangan. Oleh karena itu, perlu dilakukan kajian mengenai pengaruh pemuasaan terhadap indeks hepatosomatik pada Ikan Tawes (Puntius javanicus). Berdasarkan uraian diatas, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut :

1        Apakah perlakuan pemuasaan berpengaruh terhadap indeks hepatosomatik Ikan Tawes (Puntius javanicus)?

2        Pada perlakuan pemuasaan manakah yang memberikan nilai indeks hepatosomatik terbaik pada Ikan Tawes (Puntius javanicus)?

1.3.Tujuan

Kerja Praktek ini bertujuan untuk mengetahui :

1.        Pengaruh perlakuan pemuasaan terhadap indeks hepatosomatik Ikan Tawes (Puntius javanicus).

2.        Penerapan perlakuan pemuasaan yang menghasilkan nilai indeks hepatosomatik yang terbaik pada Ikan Tawes (Puntius javanicus).

1.4. Manfaat

Kerja praktek ini diharapkan dapat memberikan informasi ilmiah bagi mahasiswa dan para pembudidaya tentang aplikasi pemuasaan terhadap indeks hepatosomatik pada Ikan Tawes (Puntius javanicus).

II.               TINJAUAN PUSTAKA

2.1.            Biologi Ikan Tawes

2.1.1.      Klasifikasi

Gambar 1.  Ikan Tawes (Puntius  javanicus) 

Klasifikasi Ikan Tawes sebagai berikut.

Phyllum           : Chordata

Sub Phylum     : Vertebrata

Super kelas      : Pisces

Kelas               : Osteichthyes

Sub Kelas        : Teleostei

Ordo                : Cypriniformes

Sub Ordo        : Cyprinoidea

Familia            : Cyprinidae

Sub Familia     : Cyprininae

Genus              : Puntius

Species            : Puntius  javanicus  Blkr. ( Nelson, 1984)

2.1.2.      Struktur morfologis

Ikan Tawes (Puntius javanicus) memiliki badan yang berbentuk hampir segitiga dan pipih, sisik relatif besar dengan warna keperak-perakan atau putih keabu-abuan. Tinggi badan Ikan Tawes 1 : 2,4-2,6 kali panjang standar. Mulut berbentuk runcing dan letaknya di tengah (terminal), selain itu mulut Ikan Tawes memiliki dua pasang sungut yang kecil. Sisik Ikan Tawes berwarna putih keperakan. Warna sisik di bagian punggung lebih gelap, sedangkan warna sisik di bagian perut lebih putih. Dasar sisik berwarna kelabu sampai gelap. Sirip ekor bercagak dalam dengan lobus membulat (Susanto, 2007).

2.2.            Habitat Ikan Tawes (Puntius javanicus )

Ikan Tawes merupakan spesies asli Indonesia yang banyak ditemukan hampir di semua perairan tawar khususnya di perairan mengalir ( lotic ). Ikan Tawes pertama ditemukan diperairan pulau Jawa oleh karena itu Ikan Tawes diberi nama latin Puntius javanicus. Ikan Tawes mulai banyak ditemukan tersebar di negara-negara Asia dan mulai membentuk strain atau ras. Pada awalnya Ikan Tawes merupakan jenis ikan liar yang hidup di sungai-sungai yang berarus deras. Kemudian lama kelamaan ikan ini mulai dibudidaya dan dikembangbiakan (Susanto, 2000).

            Ikan Tawes memiliki beberapa nama daerah, yaitu putihan, bader (Jawa); badir (Madura); kandia, rampang (Sulawesi Selatan), taweh, baru (Sumatera barat). Dalam istilah bahasa Inggris Tawes dikenal sebagai Java carp. Di Indonesia, Ikan Tawes banyak dibudidayakan baik di Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Irian Jaya, Bali, NTB, dan NTT. Ikan Tawes merupakan salah satu jenis ikan tawar yang memiliki penyebaran sangat luas di mana ikan ini mudah ditemukan di perairan bebas di pulau Jawa (Kottelat et al., 1993).

Ikan Tawes merupakan ikan air tawar yang mampu hidup di air payau dengan salinitas 7 per mil. Oleh karena itu, Ikan Tawes dapat dibudidayakan di kolam budidaya, tambak, sawah, waduk, bendungan, dan perairan umum lainnya. Budidaya di perairan umum dapat dilakukan dengan sistem jaring terapung dan karamba (Santoso & Wikatma, 2001). Ikan Tawes dapat hidup dengan baik pada daerah dengan ketinggian 50-800 m dpl. Namun demikian, yang terbaik adalah di tempat yang tingginya 50-500 m dpl. Suhu ideal untuk kehidupan Ikan Tawes berkisar 20-33 ⁰ C, dengan pH air berkisar antara 6,7 – 8,6 (Evi, 2001).

2.3.            Pemuasaan

Pemuasaan melalui pengurangan ransum pakan merupakan salah satu cara yang dapat digunakan untuk menurunkan laju metabolisme maupun akumulasi sisa pakan. Pemuasaan pakan secara periodik adalah pengurangan pemberian pakan secara diskontinyu atau siklus pemberian pakan antara diberi pakan dan tidak diberi pakan pada waktu tertentu. Chatakcondi dan Yant (2001) menyatakan bahwa pemuasaan selama periode tertentu, yaitu selama satu, dua atau tiga hari, kemudian diikuti dengan pemberian pakan kembali akan menyebabkan ikan mengalami hyperphagia, yaitu periode dimana nafsu makan ikan meningkat selama dua atau tiga hari, kemudian menurun kembali.

Pierhonen et al., (2002) berpendapat pemuasaan akan mengakibatkan penurunan tingkat laju metabolisme akan tetapi pemuasaan secara periodik juga dapat meningkatkan laju pertumbuhan. Peningkatan pertumbuhan ini disebabkan oleh keadaan hyperphagia yaitu nafsu makan ikan/udang yang dipuasakan memiliki serapan pakan yang lebih tinggi dari yang tidak dipuasakan, sehingga meningkatkan laju konsumsi pakan yang merupakan faktor sangat potensial mempengaruhi pertumbuhan (Suwardi, 2008). Metode pemuasaan dapat memberikan efek terhadap pertumbuhan pengganti (compensatory growth) dimana suatu organisme mengalami pertumbuhan yang lebih cepat dari kondisi normal, setelah beberapa saat dibatasi pemberian pakannnya (dipuasakan), kemudian diberi pakan kembali sesuai kebutuhannya (Chatakcondi & Yant, 2001).

2.4.            Indeks Hepatosomatik

Indeks hepatosomatik merupakan indeks yang menunjukkan perbandingan berat tubuh dan berat hati dan dinyatakan dalam persen (Effendie, 1997). Indeks hepatosomatik pada saat perkembangan kematangan gonad menjadi salah satu aspek penting, karena menggambarkan cadangan energi yang ada pada tubuh ikan sewaktu ikan mengalami perkembangan kematangan gonad. Menurut Lodeiros et al., (2001) dalam proses maturasi, indeks hepatosomatik akan menurun berbanding terbalik dengan indeks gonadosomatik.

Hati merupakan organ penting yang mesekresikan bahan untuk proses pencernaan. Bahan cadangan nutrien yang umum terdapat di dalam sel hati adalah butiran lemak dan glikogen. Secara umum, hati berfungsi sebagai tempat metabolisme karbohidrat, lemak dan protein serta tempat  memproduksi cairan empedu (Affandi  et al.,, 2005). Selain berperan dalam perkembangan gonad, Ying et al., (2009) menunjukkan bahwa indeks hepatosomatik memiliki peranan dalam pemuasaan, dalam penelitiannya indeks hepatosomatik digunakan untuk menggambarkan distribusi energi pada ikan, yaitu penurunan pada nilai indeks hepatosomatik. Hal ini menandakan bahwa adanya cadangan energi yang ada di hati dipakai untuk mempertahankan metabolisme tubuh.

2.5.            Kualitas Air

Air merupakan media yang sangat penting bagi kelangsungan hidup ikan. Kualitas air merupakan faktor pembatas yang sangat berpengaruh terhadap usaha budidaya. Semua organisme memiliki kisaran optimal tertentu untuk dapat hidup dan tumbuh secara optimal. Kualitas air tersebut antara lain suhu, derajat keasaman (pH), dan Oksigen terlarut.

2.5.1.      Suhu

Suhu air sangat dipengaruhi oleh jumlah sinar matahari yang jatuh ke permukaan air yang sebagian dipantulkan kembali ke atmosfer dan sebagian lagi diserap dalam bentuk energi panas (Wetzel, 1975). Pengukuran suhu sangat perlu untuk mengetahui karakteristik perairan. Menurut Schwoerbel (1987) suhu air merupakan faktor abiotik yang memegang peranan penting bagi hidup dan kehidupan organisme perairan. Menurut Santoso & Wikatma (2001) suhu ideal untuk habitat Ikan Tawes berkisar antara 20^_33⁰C.

2.5.2.      Derajat Keasaaman ( pH )

Nilai pH didefinisikan sebagai negatif logaritma dari konsentrasi ion Hidrogen dan nilai asam ditunjukkan dengan nilai 1-7 dan basa 7-14. Sebagian besar perairan umum mempunyai nilai pH antara 6-9. Pescod (1973) mengemukakan bahwa batas toleransi organisme perairan terhadap pH bervariasi dan dipengaruhi antara lain suhu, oksigen terlarut, alkalinitas, kandungan kation dan anion maupun jenis dan tempat hidup organisme. Perairan yang ideal bagi kegiatan budidaya perikanan adalah 6,8-8,5 dan perairan dengan pH<6. Suhu ideal untuk kehidupan Ikan Tawes berkisar antara 6,7–8,6 (Evi, 2001).

2.5.3.      Oksigen Terlarut ( DO )

Oksigen dalam perairan bersumber dari difusi ataupun hasil proses fotosintesis organisme produsen. Oksigen dikonsumsi secara terus menerus oleh tumbuhan dan hewan dalam aktivitas respirasi (Goldman & Horne, 1983). Pescod (1973) menyatakan bahwa kandungan oksigen terlarut 2 mg/L dalam perairan sudah cukup untuk mendukung kehidupan biota akuatik, asalkan perairan tersebut tidak mengandung bahan-bahan yang bersifat racun. Banarjea (1967) menyatakan bahwa perairan dengan oksigen terlarut lebih besar dari 7 mg/L adalah tergolong produktif. Soedibya & Pramono (2009) menyatakan bahwa kandungan oksigen optimum pada budidaya intensif berkisar 5-10 ppm.

III.           MATERI DAN METODE

3.1 Materi Kerja Praktek

3.1.1 Alat

Alat yang digunakan dalam kerja praktek ini adalah akuarium ukuran 50x40x40 dan tinggi air 25 cm dengan volume air 50000 cm3, aerator, selang, batu aerasi, timbangan digital merk “fomsonic” dengan tingkat ketelitian 0.01 g, timbangan digital analitik merk “AND GF 2000” degan ketelitian 0.01 mg. Alat yang digunakan untuk mengukur kualitas air yaitu; botol Winkler 250 mL, gelas ukur merk “iwaki” 100 mL, labu Erlenmyer 250 mL, buret merk “pyrex” 50 mL dengan ketelitian 0.05 mL, beker glass, kertas indikator pH Universal neutralit skala 0-14 dengan ketelitian 1, dan termometer celcius dengan ketelitian 1^oC. Alat lain yang digunakan yaitu; mortal, pisau, nampan plastik, baskom plastik, tisu, alat tulis, kamera digital, dan kertas label.

3.1.2 Bahan

            Bahan yang digunakan dalam kerja praktek ini adalah Ikan Tawes 75 ekor, pakan komersil, H₂SO₄, NaOH, MnSo₄, KOH-KI, Na₂S₂O₃ 0.025 N, indikator amilum 0.5%, sabun detergen dan larutan PK

3.2 Metode Kerja Praktek

3.2.1 Rancangan Kerja Praktek

            Metode yang dilakukan pada kerja praktek adalah metode experimental berdasarkan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan (P1, P2, P3) dan 5 ulangan. Perlakuan yang diujikan adalah sebagai berikut :

P1: ikan diberi pakan setiap hari

P2 : ikan dipuasakan 2 kali dalam satu minggu (Selasa dan Jumat)

P3 : ikan yang dipuasakan 3 kali dalam satu minggu (Senin, Kamis, dan Minggu)

3.3.2 Variabel Yang Diamati

Variabel kerja praktek ini meliputi variabel utama dan variabel pendukung. Variabel utama yaitu indeks hepatosomatik (IHS). Variabel pendukung yaitu kualitas air  (suhu, oksigen terlarut, dan pH).

3.3 Prosedur Kerja Praktek

3.3.1 Persiapan Wadah Kerja Praktek

Wadah pemeliharaan yang digunakan adalah akuarium dengan ukuran 50x40x40. Sebelum digunakan, bak penelitian dicuci menggunakan sabun detergen dan dibilas sampai bersih selanjutnya kemudian direndam dengan PK (Kalium Permanganat) sebanyak 2 ppm selama 24 jam lalu akuarium dikeringkan agar terhindar dari penyakit. Media pemeliharaan adalah air tawar yang sebelumnya diaerasi selama satu hari. Kemudian akuarium sudah siap diisi air dengan tinggi 60 cm. Masing-masing akuarium diisi lima ekor ikan. Suhu air media pemeliharaan dipertahankan berkisar antara 25-27^oC dan pH 6-8.

3.3.2 Ikan

Ikan yang digunakan pada kerja praktek ini adalah ikan Tawes yang berukuran ± 8-12 cm dengan berat ± 6-19 g diperoleh dari pasar ikan Sidaboa, Purwokerto. Sebelum dimulai kerja praktek ikan diaklimasi terlebih dahulu selama satu minggu. Ikan dipilih yang sehat dan tidak cacat sebanyak 75 ekor. Kemudian ikan ditimbang sebagai berat awal. Ikan disebar ke setiap akuarium dengan kepadatan 5 ekor/ akuarium.

3.3.3 Pemeliharaan Ikan Tawes

Ikan diberi pakan berupa pelet komersial dengan kandungan protein 30%. Pakan yang diberikan sebanyak 3% dari bobot total ikan dalam akuarium (Cho, 2005). Frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari, yaitu setiap jam 08.00 dan 16.00 (Tian dan Qin, 2003. ). Sisa pakan disipon dari akuarium setelah satu jam pemberian pakan. Sisa pakan di ambil menggunakan selang pada saat penyiponan.

Selama pemeliharaan air diganti setiap hari sebanyak 60 % agar kualitas air tetap baik. Penyiponan sisa pakan dan feses dilakukan setiap hari. Variabel kualitas air berupa suhu, O₂ terlarut dan pH diukur setiap hari selama penelitian.

3.3.4 Cara Pengumpulan Data

Pengambilan sampel untuk indeks hepatosomatik dilakukan pada awal dan akhir penelitian. Data yang diambil meliputi berat tubuh  dan berat hati Ikan Tawes. Ikan yang sudah ditimbang berat tubuhnya lalu dibunuh untuk kemudian diambil sampel hati yang terletak berdekatan dengan visceral ikan Tawes, setelah itu sampel hati ditimbang untuk dihitung nilai indeks hepatosomatik.

3.3.5 Pengumpulan Data Nilai Indeks Hepatosomatik

Indeks hepatosomatik (IHS) ikan dapat dihitung berdasarkan Effendie (1997) sebagai berikut:

                                               

Keterangan :

IHS     = Indeks Hepatosomatik (%)

BH      = Berat Hati (g)

BT       = Berat Tubuh (g)

3.3.6 Pengukuran Kualitas air

3.3.6.1 Suhu

            Suhu air media pemeliharaan diukur dengan metode pemuian (APHA, 1965). Alat yang digunakan adalah termometer celcius. Termometer dicelupkan kedalam badan air akuarium selama ± 10 menit sampai air raksa dalam termometer tersebut menunjukan angka konstan atau tidak bergerak. Angka yang tertera kemudian dicatat. Selama kerja praktek berlangsung pengukuran suhu dilakukan 2 kali sehari yaitu, pada jam 09.00 WIB dan 16.00 WIB.

3.3.6.2 pH (Derajat Keasaman)

pH diukur dengan metode kolorimetri (APHA, 1965), dengan cara mencelupkan kertas pH universal ke dalam badan air selama beberapa menit, kemudian dicocokan dengan warna standar dan dicatat hasilnya. Pengukuran pH dilakukan pada saat awal, tengah, dan akhir periode pemeliharaan.

3.3.6.3 Oksigen Terlarut

            Pengukuran Oksigen terlarut dengan mengunakan metode Winkler (APHA, 1965). Pertama, sampel air diambil dengan menggunakan botol Winkler 250/mL secara hati-hati supaya tidak terdapat gelembung udara dalam botol. Sampel air yang telah diambil ditambah MnSO₄ dan KOH-KI masing-masing 1 mL kemudian dikocok sampai homogen dan didiamkan sampai terjadi endapan coklat atau sampai cairan supernatan menjadi tampak jernih. Supernatan ditambahkan H₂SO₄ pekat sebanyak 40 tetes, ditutup, dan dikocok hingga seluruh isi botol tercampur sempurna dan menjadi larut berwana coklat kekuningan. Selanjutnya diambil 100mL sampel air dan dimasukkan ke dalam botol Erlenmeyer kemudian  dititrasi dengan larutan Na₂S₂O₃ 0,025 N sampai terjadi perubahan warna larutan dari coklat sampai kuning muda. Lalu di dalamnya ditambahkan indikator amilum sebanyak 7-10 tetes hingga berwarna biru. Titrasi dilanjutkan kembali hingga warna biru hilang. Volume titrasi yang dipergunakan kemudian dicatat.

Oksigen terlarut diukur menggunakan metode Winkler (APHA, 1985) dengan rumus :

      Keterangan :

      DO   = Kelarutan Oksigen

      p       = jumlah larutan Na₂S₂O₃ yang terpakai

      q       = Jumlah larutan Normalitas larutan Na₂S₂O₃ ( 0,025 )

      8       = Bobot setara O₂

Pengukuran oksigen terlarut dilakukan pada saat awal, tengah, dan akhir periode pemeliharaan.

3.4 Waktu dan Tempat

Kerja praktek ini dilaksanakan pada bulan Juli-September tahun 2011. Kerja praktek ini dilaksanakan di laboratorium Pengelolaan Sumberdaya Perikanan/D3, Fakultas Biologi, Universitas Jendral Soedirman.

3.5 Analisis Data

            Data yang dianalisis berupa nilai indeks hepatosomatik yang telah ditabulasikan. Pengolahan data dilanjutkan dengan uji keragaman (ANAVA) menggunakan uji F dengan tingkat kesalahan 5% dan 1%. Analisis dilanjutkan dengan uji beda Nyata Terkecil (BNT) untuk hasil ANAVA yang berbeda nyata atau berbeda sangat nyata (Steel & Torrie, 1981).

 IV.           HASIL DAN PEMBAHASAN

Data yang diperoleh selama kerja praktek mengenai pengaruh perlakuan pemuasaan terhadap indeks hepatosomatik pada ikan Tawes (Puntius javanicus) yaitu pada P1 (ikan diberi pakan setiap hari) sebesar 0,32±0,11% , P2 (ikan dipuasakan 2 kali) sebesar 0,27±0,09% dan P3 (ikan dipuasakan 3 kali) sebesar 0,30±0,12%.

4.1. Indeks Hepatosomatik

Gambar 2. Nilai indeks hepatosomatik (x ± SD) ikan Tawes (P. Javanicus) yang dipuasakan

Keterangan : P1: Ikan diberi pakan setiap hari, P2: Ikan dipuasakan 2 kali dalam 1 minggu (Selasa dan Jumat), P3:Ikan dipuasakan 3 kali dalam 1 minggu (Senin, Kamis, dan, Minggu). Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan tidak ada perbedaan yang nyata (P>0,05).

Indeks Hepatosomatik (IHS) adalah indeks yang menunjukkan perbandingan berat tubuh dan berat hati dan dinyatakan dalam persen (Effendie, 1997). Pada saat ikan mengalami perkembangan gonad, maka ditemukan adanya upaya yang optimal untuk mempertahankan perkembangannya sehingga sebagian besar ikan mengalami penurunan berat badan. Salah satu sumber energi ikan yang digunakan pada saat mempertahankan perkembangannya berasal dari hati. Ikan yang dipuasakan selain metabolismenya berkurang, ikan juga tidak mendapat sumber energi yang cukup, sehingga akan menggunakan sumber energi yang berasal dari hati. Yan & Wen (2011) menyatakan ikan yang mengalami periode pemuasaan lebih sering memakai glukosa dalam hati sebagai sumber energi. Hal ini dapat dilihat dari nilai indeks hepatosomatik pada perlakuan tanpa pemuasaan memiliki nilai cenderung lebih besar dibandingkan dengan perlakuan pemuasaan, yaitu P1 (ikan diberi pakan tiap hari) sebesar 0,32±0,11% , P2 (ikan dipuasakan 2 kali dalam 1 minggu) sebesar 0,27±0,09% dan P3 (ikan dipuasakan 3 kali dalam 1 minggu) sebesar 0,30±0,12%,  (Gambar 2).

Hasil analisis variansi menunjukan tidak ada perbedaan yang signifikan pada nilai indeks hepatosomatik ikan yang dipuasakan dan ikan yang tidak dipuasakan (P>0,05) (Lampiran 1). Hasil kerja praktek ini berbeda dengan dengan hasil penelitian Ying et al., (2009) dan Zeng et al., (2012) yang membuktikan bahwa pemuasaan memberikan pengaruh yang signifikan dalam mengurangi nilai indeks hepatosomatik.

Pemuasaan secara periodik pada ikan Tawes akan mempengaruhi kebutuhan energinya. Nilai indeks hepatosomatik yang cenderung menurun pada akhir penelitian menunjukkan bahwa ikan yang tidak mendapatkan pakan akan menggunakan energi cadangan yang ada pada tubuh. Penurunan indeks hepatosomatik pada ikan yang tidak dipuasakan dipengaruhi oleh ikan Tawes yang masih berada dalam fase pembenihan sehingga dalam perkembangannya ikan membutuhkan energi yang banyak untuk mendukung pertumbuhan. Bobot ikan rata-rata yang digunakan pada penelitian ini adalah 11,307 g yang masih berada dalam fase pembenihan. Effendie (1997) menyatakan bahwa ikan-ikan yang berumur muda akan memiliki pertumbuhan yang relatif cepat, hal ini menandakan memiliki kebutuhan energi yang banyak, energi selain untuk proses metabolisme, pada ikan yang masih muda juga akan digunakan sebagai pertumbuhan dan perkembangan organ reproduksi. Selanjutnya Bijaksana (2007) menambahkan konversi energi selain dari tubuh juga menggunakan cadangan energi pada hati.

 4.2. Kualitas Air

Kualitas air merupakan salah satu faktor luar yang mempengaruhi kehidupan dan pertumbuhan ikan. Parameter kualitas air yang diamati pada penelitian ini meliputi pH, oksigen terlarut dan suhu. Data yang diperoleh mulai hari ke-0 sampai hari ke-35 sebagai berikut (Tabel 2, Lampiran 2, 3, dan 4).

Tabel 2. Data Variabel Kualitas Air

NO	Variabel Kualitas Air	Perlakuan	Kisaran		Standar Baku Mutu
			Awal	Akhir
		P1	24-28	22-30	20 -33 (oC)
1.	Suhu (oC)	P2	24-28	22-30	Santoso
		P3	24-28	22-30	(2001)
		P1	5-6	5-6	5 – 9
2.	pH	P2	5-6	5-6	Aswani
		P3	5-6	5-6	(1983)
		P1	6-6,8	6-6,2	>2
3.	Oksigen Terlarut	P2	6,4-6,8	6-6,6	Pescod
		P3	6-6,4	6-6,8	(1973)

Keterangan : P1: Ikan diberi pakan setiap hari, P2: Ikan dipuasakan 2 kali dalam 1 minggu (Selasa dan Jumat), P3:Ikan dipuasakan 3 kali dalam 1 minggu (Senin, Kamis, dan, minggu).

            Kisaran suhu air selama masa penelitian adalah antara 24^_28⁰C. Setiap organisme mempunyai suhu minimum, optimum, dan maksimum untuk hidupnya. Organisme juga mempunyai kemampuan menyesuaikan diri sampai batasan tertentu (Wardoyo,1978). Menurut Santoso & Wikatma (2001) suhu ideal untuk habitat ikan Tawes berkisar antara 20^_33⁰C. Suhu air selama penelitian adalah 22^_33⁰C nilai tersebut masih dalam kisaran suhu optimum bagi pemeliharaan ikan Tawes.

            Data menunjukan bahwa pH selama 35 hari percobaan berkisar antara 5-6. Aswani (1983) menyatakan bahwa kisaran pH air yang optimum untuk kehidupan organisme perairan berkisar antara 5-8. Dengan demikian nilai pH tersebut masih memenuhi syarat untuk pemeliharaan ikan Tawes. Derajat keasaman (pH) merupakan salah satu indikator kualitas lingkungan air.

Oksigen terlarut (DO) pada kerja praktek ini adalah 6-6,8 ppm. Dengan demikian kandungan oksigen 6-6,8 ppm masih memenuhi syarat untuk pemeliharaan ikan Tawes. Kelarutan oksigen merupakan faktor lingkungan yang penting bagi pertumbuhan ikan Tawes, jika kandungan oksigen rendah dapat menyebabkan ikan kehilangan nafsu makan sehingga mudah terserang penyakit dan dapat mengakibatkan pertumbuhannya terhambat (Kordi, 2002).

V.               KESIMPULAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan dari kerja praktek ini dapat diambil kesimpulan bahwa :

1.      Perlakuan pemuasaan tidak mempengaruhi nilai indeks hepatosomatik Ikan Tawes.

2.      Nilai indeks hepatosomatik ikan tawes yang dipuasakan sama dengan nilai indeks hepatosomatik yang tidak dipuasakan.

5.2 Saran

Penelitian selanjutnya diharapkan untuk mengambil sampel secara periodik dengan jangka waktu yang lama dan juga metode pemuasaan yang lain supaya dapat diketahui tren dari indeks hepatosomatik yang tepat.